Las proteínas ayudan a no volver a ganar peso tras una dieta
El objetivo del estudio es dar un mensaje claro a los consumidores europeos sobre qué dieta es la más eficaz para controlar el peso, y parte de la realidad de que la obesidad es un problema de salud global
El incremento del consumo de alimentos ricos en proteínas reduce el riesgo de volver a ganar peso después de haberlo perdido, señala un estudio efectuado en ocho países europeos y en el que participaron centenares de familias.
Los resultados preliminares del llamado estudio Diogenes (acrónimo de Dieta, Obesidad y Genes) concluyen que si las proteínas ayudan a mantenerse en el peso después de perderlo, una dieta pobre en azúcares (hipoglucémica) no tiene relevancia en este aspecto.
Las primeras conclusiones de este gran estudio efectuado en Europa fueron presentadas hoy en el Congreso Europeo sobre Obesidad, celebrado en Ginebra.
Sus autores partieron de la base de que mucha gente es capaz de perder peso haciendo distintos tipos de dieta, pero que lo difícil es mantenerse en el peso después de haberlo perdido, lo que consideran que es uno de los principales factores para el gran aumento de la obesidad que se observa en Europa, tanto entre adultos como entre niños.
En el estudio han participado 565 familias (más de 1.500 personas) de ocho países (España, Reino Unido, Bulgaria, República Checa, Alemania, Dinamarca, Holanda y Creta), que antes de comenzar la experiencia tenían que haber perdido una media de 11 kilogramos cada uno.
Después de esa fase de pérdida de peso, los participantes fueron elegidos al azar para seguir dietas ricas o pobres en proteínas o ricas o pobres en azúcar durante seis meses.
"Hemos concluido que el contenido en proteínas es importante para evitar el volver a ganar peso, mientras que una dieta pobre en azúcares no proporciona ningún beneficio", explicó el profesor Arne Astrup, coordinador del estudio.
Según declaró el profesor Astrup, el objetivo del estudio es dar un mensaje claro a los consumidores europeos sobre qué dieta es la más eficaz para controlar el peso, y parte de la realidad de que la obesidad es un problema de salud global.
Los resultados finales del proyecto Diogenes serán presentados en una reunión que tendrá lugar en Amsterdam en mayo de 2009.
Las vitaminas ¿buenas o malas para la salud?
Siempre hemos escuchado que los suplementos vitamínicos nos ayudan a prevenir enfermedades, nos proporcionan energía, estimulan funciones cerebrales, nos ayudan a atenuar los efectos del envejecimiento, entre muchos otros beneficios.
Estamos familiarizados con las bondades que nos brindan las vitaminas, pero pocos conocemos la otra cara de la moneda, es decir su lado oscuro.
Resulta que ahora se escucha hablar con frecuencia del riesgo que entraña tomar algunas vitaminas y minerales. Se han realizado muchos estudios sobre los efectos perjudiciales que éstos pueden tener para la salud, cuando se consumen sin prescripción o en exceso.
La falta de vitaminas ocasiona “avitaminosis”, mientras que el abuso de éstas puede provocar lo que se conoce como “hipervitaminosis”, pudiendo incluso conducir a un desenlace fatal.
Por ejemplo se sabe que una hipervitaminosis de vitamina D, puede provocar pérdida del apetito, náuseas, fatiga, somnolencia, estreñimiento, aumento de la tensión arterial e incluso la muerte.
Por otro lado, tomar Vitamina A en dosis excesivas puede provocar en bebés: dolores óseos, piel seca, vómitos o insomnio. Mientras que en jóvenes y adultos puede causar crisis convulsivas y coma.
Algunos de estos efectos son reversibles, es decir que desaparecen tan pronto como se deja de administrar la vitamina que está generando problemas, pero otras pueden tener efectos irreversibles.
Se han realizado investigaciones que apuntan a que los suplementos de Vitamina A y E pueden acortar la vida. Un estudio de la Universidad de Copenhague (Dinamarca), descubrió que ciertos antioxidantes en pastillas elevaban la mortalidad.
En cuanto a los beneficios y/o efectos perjudiciales de las vitaminas, hay mucha tela que cortar.
Hay estudios que afirman que no existe evidencia de que los complejos multivitamínicos sean beneficiosos para los adultos sanos, pero que éstos tampoco parecen causar daños.
Otros señalan que tomar vitaminas y minerales en grandes dosis por largos períodos puede ser perjudicial para la salud. Un grupo de expertos británicos, advirtió que consumir dosis elevadas de ciertos minerales puede ser también perjudicial.
El manganeso ingerido en exceso provoca desórdenes nerviosos y daños musculares. El fósforo puede ocasionar daños en órganos y tejidos, mientras que el zinc puede afectar el sistema inmunológico.
Se sabe también que consumir más de 10 mg diarios de vitamina B6, produce pérdida de sensibilidad en brazos y piernas, y otros estudios recientes, señalan que tomar vitamina E, puede aumentar el riesgo de cáncer de pulmón.
En fin, conviene tener presente el viejo consejo que dice “que todo en exceso es malo”. Es mejor consultar con su médico y no auto-recetarse, ya que los suplementos vitamínicos tomados incorrectamente, podrían provocarle un efecto contrario al que usted busca.
Alimentación rica en magnesio reduce accidentes cerebrovasculares
El tabaquismo es la principal causa de enfermedad cerebrovascular y cáncer
Una alimentación rica en magnesio ayudaría a las personas que fuman a reducir los riesgos de padecer accidentes cerebrovasculares, indicaron expertos suecos.
En un estudio publicado en Archives of Internal Medicine, los especialistas del Instituto Karolinska manifestaron que aún se desconoce el mecanismo por el cuál el magnesio disminuye la probabilidad de sufrir un infarto cerebral.
Sin embargo, consideran se debe a la acción reguladora del mineral sobre la presión arterial.
Los científicos desarrollaron un ensayo en más de 26 mil varones fumadores mayores de 13 años, y concluyeron que aquellos que consumían dietas ricas en vegetales y cereales con un alto contenido de magnesio tenían 15 por ciento menos de posibilidad de sufrir una afección cerebral.
El tabaquismo es la principal causa de enfermedad cerebrovascular y cáncer.
Un estudio cuestiona los suplementos de antioxidantes
Los autores concluyen que "el beta caroteno, las vitaminas A y E solas o combinadas con otros suplementos antioxidantes aumentan significativamente la mortalidad."
Un relevamiento de 67 pruebas al azar de suplementos antioxidantes determinó que no existen pruebas de que estos compuestos prolonguen la vida, y sí encontró evidencias firmes de que podrían acortarla. Participaron de las pruebas casi un cuarto de millón de ciudadanos estadounidenses, entre los que figuraba gente sana y gente con diferentes enfermedades.
Los autores del estudio descubrieron que, en general, los suplementos antioxidantes no tenían efecto sobre la mortalidad. Pero en los estudios más confiables (19 pruebas ciegas dobles al azar y con seguimiento) los suplementos considerablemente mayores que los de la típica píldora de multivitaminas aumentaron el riesgo de muerte, en 16% para la vitamina A, 7 por ciento el beta caroteno, y 4 por ciento en el caso de la vitamina E. No hubo diferencia entre los grupos de personas sanas y enfermas. La vitamina C y el selenio, por su parte, no tuvieron un efecto discernible.
Los autores expresan su conclusión con firmeza: "el beta caroteno, las vitaminas A y E solas o combinadas con otros suplementos antioxidantes aumentan significativamente la mortalidad."
El estudio, publicado recientemente en The Cochrane Library, también llega a la conclusión que es necesario investigar más la vitamina C y el selenio. Pero los autores advierten que dado el riesgo de los suplementos de antioxidantes en general, dicho trabajo habrá de realizarse bajo la dirección de comités de seguridad y con un cuidadoso control independiente de los datos a medida que se acumulan.
Los termogénicos
¿Qué son y para qué se utilizan?
Los termogénicos son pastillas que se utilizan para aumentar el metabolismo, permitiéndote quemar la grasa más fácilmente. Estos suplementos desencadenan por sí solos la elevación de la temperatura, utilizando las calorías como combustible.
Los termogénicos están compuestos de productos que aceleran el metabolismo como la cafeína y el té verde.
Los termogénicos pueden adquirirse en tiendas especializadas como las que ofrecen suplementos para deportistas. Actualmente son utilizados por muchas personas para complementar su dieta y por lo general suelen acompañarse de un programa de ejercicios intenso.
No todas las personas deben o pueden tomar termogénicos, especialmente quienes padecen del corazón o tienen problemas con la tensión arterial, ya que éstos alteran un poco, debido a que su finalidad es acelerar el metabolismo.
Tampoco deben tomar termogénicos quienes están siguiendo una dieta baja en hidratos de carbono (como la de dieta de Atkins, donde la cafeína está desaconsejada).
Los termogénicos reducen el apetito y son utilizados también para evitar el estancamiento en la pérdida de peso cuando se lleva mucho tiempo a dieta. Con el uso de estos suplementos se puede “empujar” la pérdida de peso, cuando ésta se ha “estancado” y seguir adelgazando como al inicio.
No se recomienda empezar a tomar termogénicos en los primeros días de la dieta. Es mejor dejarlos para más adelante, en caso que se decida tomarlos, pues al principio de toda dieta se pierde peso con mayor rapidez.
Como los termogénicos aceleran el metabolismo, hacen sentir con más energía y con más ganas de ejercitarse, lo cual es beneficioso para adelgazar.
En el mercado existen muchas marcas de termogénicos, algunas más conocidas como Xenadrine, Hydroxycut, Zantrex, Animal Cut y otras fórmulas más recientes como Thermonex y Anadrox.
Los termogénicos no funcionan igual para todos, puesto que no todos tienen el mismo metabolismo. Pueden tener efectos secundarios aunque moderados, entre los que figuran: insomnio, taquicardia, temblor y aumento de la tensión arterial sistólica.
